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버터알감자구이와 써브웨이 치킨마리나라 그리고 수박주스 버터알감자구이와 써브웨이 치킨마리나라 그리고 수박주스 아침식사는 역시 써브웨이가 매력적이다! 데우지 않고 저녁에 사온 서브웨이 치킨마리나라! 상큼한 감칠맛으로 입맛을 돋우는 ‘마리나라 소스’를 활용한 신메뉴 ‘치킨 마리나라 플랫브레드’다. 3900원이라는 써브웨이 메뉴 중에서는 저렴한 가격이다. 치킨 마리나라 플랫브레드는 한국 써브웨이에서만 맛 볼 수 있다고 한다. 피자 도우처럼 납작한 모양에 쫄깃한 식감을 가진 빵 플랫브레드에 마리나라 소스가 듬뿍 들어가 새콤달콤한 토마토 향미가 어우러져 풍미 있고 담백한 치킨 스트립과 양파, 피망, 아메리칸 치즈 등을 넣은 후 반으로 접어 만드는 것이 특징이다. 마리나라 소스는 써브웨이 미트볼에 묻어있는 바로 그 소스다. 취향에 따라 빵, 치즈, 채소, 소스 등 모든.. 먹는 정보 2020. 8. 6.
닭갈비에 떡사리와 소주 한잔 그리고 후식은 우동 사리! 닭갈비에 떡사리와 소주 한잔 그리고 후식은 우동 사리! 닭갈비란 어떤 요리일까? 아마 모두 다 잘 알겠지만 닭고기 중에서도 덩어리진 부위인 닭가슴살과 닭다리를 매운 양념에 재워서 양배추, 당근 등의 여러가지 야채, 가래떡 등과 함께 철판에 볶아먹는 요리이다. 80년대 후반~90년대 초반부터 철판으로 된 넓은 불판에 떡, 야채, 닭고기를 매운 양념에 볶아먹는 현재의 모습으로 조리 방식이 바뀌었다. 시판 닭갈비를 세일하길래, 마트에서 집어왔다. 떡은 넣었는데, 고구마나 양배추같은 것은 없어서, 양파 정도로 했다. 셰프초이스 더 매운 춘천식 닭갈비 COUPANG www.coupang.com 시판 닭갈비 매콤함이 부족하다. 매운 맛으로 샀어야 했다. 내가 나를 모르다니! 후회가 밀려온다. 청량고추나, 고춧가루를.. 먹는 정보 2020. 8. 5.
돼지 목살 소금구이와 묵은지 돼지 목살 소금구이와 묵은지 돼지목살은 결코 싸지 않다. 삼겹살에 밀려 비운의 2인자라고 불리우지만, 그 나름 맛의 매력은 확실하다. 삼겹살에 밀려 사람들이 덜 먹긴 하지만 상당히 맛있는 부위로 삼겹살보다 기름이 적고 맛이 진하다. 잘 구운 목살은 기름기도 빠지고 잡냄새도 없기 때문에 누구에게나 추천해줄 만 하다. 또한 씹을수록 강하게 느껴지는 특유의 고소한 맛 역시 일품이다. 소금구이로 해먹으면 맛이 좋다. 그러나 목살 역시 상당한 지방을 함유하고 있다. 수육을 해보면 아는데 돼지고기 큰덩어리 부위 중 삼겹살을 제외하면 가장 기름이 많다. 그래서 집에서 삼겹살이나 목살을 구울 때는 꼭 자이글 롤링쿡스에 굽는다. 자이글 롤링쿡스 에어프라이어 COUPANG www.coupang.com 겉바속촉이 확실하고,.. 먹는 정보 2020. 8. 4.
비오는 날 짜장면에 한잔! 비오는 날 짜장면에 한잔! 비가 많이 온다. 서울이라 지방처럼 큰 일이 난 것은 아니지만, 그래도 배달 하시는 분께는 정말 미안한 날씨다. 감사하고 미안한 마음으로 짜장면을 주문했다. 둘이서 먹어서 하나는 삼선간짜장, 하나는 해물쟁반짜장을 주문했다. 사실 짭쪼름하고 달콤한 짜장을 면과 잘 비빈 후에, 스르륵 목으로 그 면을 넘기면 정말 맛이 입안부터 목까지 요동친다. 그리고 단무지 하나를 베어물면, 깔끔한 맛으로 다시 한 입더를 외치게 만드는 마성의 음식이다. 그 부드러운 목넘김과 까칠한 소주를 함께 곁들인 반주라면, 비오는 날의 우울한 기분이 한결 좋아진다. 짜장면은 춘장과 야채·고기를 식용유에 볶아서 짜장면 소스를 만든다. 그리고 그것을 국수에 비벼 먹는 한국화 된 중화 요리라고 할 수 있다. 중국 .. 먹는 정보 2020. 8. 3.
능이 버섯 삼계탕 그리고 열무 겉절이! 능이 버섯 삼계탕 그리고 열무 겉절이! 능이버섯 향이 매우 진한 것이 특징인 능이버섯은 향이(향버섯)이라고도 한다. 19세기 중엽의 오래된 백과사전 식의 문헌인 이규경(李圭景)의 『오주연문장전산고(五洲衍文長箋散稿)』에 기록된 것에 따르면, 능이버섯은 본래 이름은 웅이(熊茸)이며 방언으로는 능이(能耳)라고 한다고 되어 있다. 능(能)이라는 한자 뜻 중에는 곰이라는 뜻이 있으므로 결국 우리말로 곰버섯이였던 버섯이 한자식으로 능이 또는 웅이로 불리다가 능이로 정착된 것으로 보인다. 보통 고기랑 같이 구워먹거나 백숙에 넣어먹는다. 티베트산 능이버섯이 특히 유명한데 많이 나기 때문에 생각보다 저렴하다. 인터넷 쇼핑몰에서 구매시 건버섯 100g에 2~3만원정도의 가격을 형성하고 있는데 생버섯 10정도를 말리면 1의.. 가서먹자 2020. 8. 2.

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