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육회비빔밥과 육회, 그리고 소주 한잔 육회비빔밥과 육회, 그리고 소주 한잔 회 요리 중 하나. 가늘게 채를 친 쇠고기나 염소고기를 전혀 익히지 않고 설탕, 소금, 간장, 마늘, 참기름, 배즙 등으로 만든 양념에 버무려 만든다. 지역마다 양념에 들어가는 첨가물은 약간씩 다른데 잣이나 달걀 노른자를 얹기도 한다. 노른자는 특성상 양념의 맛을 어느 정도 잡아낸다. 양념을 노른자의 끈적이는 성질이 코팅하여 혀에 닿아도 양념맛이 잘 안 난다. 고기 자체에 감칠맛이 있어 정말 신선한 고기는 간장을 안 넣어도 좋다. 가끔 한식매니아라면 미쳐죽는 양념인 고추장을 넣기도 하는데 숙성된 고추자의 감칠맛과 소고기의 육향이 잘 어우러져 식욕을 엄청나게 돋군다. 고추장과 간장을 한스푼씩 넣어서 비비면 밥생각 절로 난다. 배즙은 안 넣는 경우라면 토핑으로 배채를 곁.. 먹는 정보 2020. 8. 21.
오사또해장국 (2.3/5.0) 얼큰선지해장국 술먹은 날에는 양평해장국이 딱이다. 천엽과 선지 그리고 건더기가 푸짐한게 밥을 말아먹으면 속이 확 풀리기 때문이다. 근처 해장국집을 찾아서 나름 별점도 보고 들어갔다. 오사또 해장국 소고기국밥과 얼큰선지해장국을 시켰다. 실내 인테리어는 매우 깔끔하다. 1인이 식사하기에도 좋고 여럿이 식사하기에도 좋았다. 그리고 주문이 키오스크에서 주문해야한다. 주문이 나오면 식판에 나오는 1인분의 식사를 가지러 가고, 끝나면, 다시 그릇 반납을 해야하는 시스템이다. 가격을 생각한다면 한그릇에 6,000원이니 뭐 그럴 수 있다고 본다. 맛만 있다면! 벨소리에 신나서 얼큰선지해장국을 받아왔다! 일단 겉모습만 봐도 좀 맑은데? 너무 맑은데? 라는 느낌이다. 느낌이 쎄하다. 국물을 먹어봤다. 칼칼하긴하다. 하지만 얼큰한 맛이 .. 가서먹자 2020. 8. 20.
인천 차이나타운 연경 하얀짜장 멘보샤 샤오롱바오 중국냉면 인천 차이나타운 맛집 하얀짜장 멘보샤 샤오롱바오 중국냉면으로 유명한 연경 리뷰합니다. 인천 차이나타운 연경 하얀짜장 멘보샤 샤오롱바오 중국냉면 인천 차이나타운 연경을 들렀다. 인천 동화마을도 바로 근처이다. 사실 사진찍기 좋은 감성인거 빼면 왜 동화마을인지 모르겠다. 하지만 하나는 인정한다. 공중화장실이 이렇게 깨끗하게 잘 관리되고 있을 줄이야! 매우 만족했다! 오늘 땡기는 요리는 멘보샤! 식사와 함께 멘보샤, 그리고 샤오롱바오를 주문했다. 가장 먼저 나오는 샤오롱바오! 역시 안에 육수가 흘러넘친다! 얇은 피로 감싸져 있고, 그 안에 고기 속이 포근하게 들어있어, 촉촉함이 온 입을 감싼다. 연경의 경우는 새우샤오롱바오, 고기샤오롱바오가 있는데, 멘보샤를 시켰으므로 고기를 선택했다. 한 입에 넣고 뜨거워서.. 가서먹자 2020. 8. 19.
지코바 치킨 소금구이와 양념구이 지코바 치킨 소금구이와 양념구이 불닭과 같은 캡사이신이 갑작스레 땡기는 날이 있다. 아무리 매운걸 잘 못먹는다 하더라도, 그러한 날이 없을 순 없는 것 같다. 그런데, 평소에 자주 주문하던 불닭집이 배달을 오늘 쉰다. 아마도 여름 휴가를 간 듯 하다. 그래서 오늘은 대안으로 지코바 치킨을 시켜봤다. 이유는 4가지! 첫째로 구운 닭이라서 대안이 될 듯 했다. 둘째로 매운 맛을 고를 수 있게 되어 있었다. 셋째로 밥에 비벼먹으면 맛있다는 소문이 자자했다! 넷째로 소금구이도 먹고 싶었다! 맥주는 가볍게 발포주 필라이트와 함께 했다! 소주는 남은 것 냉장고에 킵해놓은 것만 마셨다! 2020/08/05 - [해서먹자] - 닭갈비에 떡사리와 소주 한잔 그리고 후식은 우동 사리! 닭갈비에 떡사리와 소주 한잔 그리고 .. 먹는 정보 2020. 8. 17.
냉동피자를 자이글에 구워보자! 냉동피자를 자이글에 구워보자!가성비 끝판왕 오뚜기 피자를 고급지게 구워서 먹어보자! 마트를 들렀다가, 업어온 냉동피자다. 막상 냉동피자에 대한 인식이 그다지 좋지는 않지만, 그래도 한 밤에 아쉬울 때 에일 맥주와 먹으면 잘 어울리므로, 종종 냉동고에 재어 놓는다. 간편함을 위한 음식은 많이 있다. 하지만 그 간편함에 약간의 불편함을 추가만 한다면, 정말 맛을 극강으로 끌어올릴 수 있다. 그 간단한 간편식 업그레이드가 가능한 것들 Top3를, 3분짜장, 라면, 오뚜기 냉동피자로 꼽는다. 오뚜기 콤비네이션 피자 UNO (냉동) COUPANG www.coupang.com 그렇다면 어떻게 해야 냉동피자를 고급지게 먹는다는 것일까? 간단하다. 구워주면 된다. 생지를 굽는 원리를 생각하고 오븐에 구워주면 맛있어진다.. 해서먹자 2020. 8. 16.

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