돈까스와 메밀국수
돈까스와 메밀국수 메밀국수 메밀은 원래 성질이 차다. 그리고 메밀 함량이 높을수록 면이 툭툭 끊어진다. 시원한 메밀장국에, 고추냉이와, 무우 간 것 (오로시)와 쪽파를 넣어, 한 입 크게 후루룩 소리를 내며 들이키면 냉면과는 다른 시원함이 속을 어루만진다. 이가자연면 메밀소바 COUPANG www.coupang.com 돈까스 하지만 정말 맛있는 것은, 정말 방금 튀겨, 뜨겁게 익어있는 돈까스와의 조합이다. 돈까스는 겉은 튀겨지고, 속은 쪄지듯이 익혀진 맛이 어우러진 요리다. 바사삭 하는 뜨거운 빵가루와 튀김옷을 씹어내려가면, 뜨끈하게 삶아진? 아니 쪄진 듯한 고기가 담백하게 기다리고 있다. 지방이 많은 부위를 써서, 돼지 비게가 쫀득하게 씹히는 돈까스도 맛있고, 퍽퍽하지 않은 살코기가 부드럽게 씹히며, ..
먹는 정보
2020. 7. 31.
테라로사 커피 공장 강릉 본점!
테라로사 커피 공장 강릉 본점! 남은 커피를 종이컵에 옮겨 차에서 마셨다. 보통 커피 마시는 습관은 어떨까? 보통 분위기에 취해, 아니면 아침에 수다 떨기 위해, 혹은 나만의 사치라며, 적절한 금액을 지불하며, 하루의 루틴처럼 마시고 있진 않을까? 정말 커피 자체를 음미하는 것일까? 사실 미미한 차이지, 이디야나, 스타벅스나 다 같은 커피라고 느끼는 경우가 대부분이고, 스타벅스는 진하고 쓰다, 굿즈가 예쁘다, 그래도 고급이네 이렇게 생각하진 않았나 싶다. 함께가 아니라면, 사무실에서 스틱 커피를 만들어 먹거나, 집에서도 그라인더를 갈기보다는 간편하게 한 잔 하는게 아닌가? 카누 콜롬비아 블렌드 마일드로스트 아메리카노 COUPANG www.coupang.com 그래서 테라로사 커피를 찾아보았다. 테라로사 ..
가서먹자
2020. 7. 29.
