안동 은둔식당1 생활의달인 은둔식달 연탄 구이 돼지갈비 불고기 고등어 은둔식당 경북 안동 생활의달인 은둔식달 연탄 구이 돼지갈비 불고기 고등어 은둔식당 경북 안동 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트! 이번 주 은둔식달 잠행단이 첫 번째로 찾아간 곳은 안동의 한 연탄불고기 돼지갈비집. 맛있는 연탄구이 냄새에 이끌려 따라가다 보면 달인의 가게 앞에 도착하게 된다. 35년간 블랙홀처럼 손님들의 발걸음을 끌어당기는 은둔식당의 메뉴는 안동의 명물 돼지 연탄불고기 구이! 그 은둔식달의 비밀은 달콤한 양념장과 겉바속촉을 자랑하는 고기에 있다. 과일, 한약재, 무말랭이, 감초를 넣은 간장과 함께 가장 중요한 고기 숙성에도 은둔식달 달인만의 방법이 있다는데~ 현재는 이 모든 방식을 2대에 은둔식당을 물려주고 있다는 달인. 35년의 변함없는 맛을 위해 가족 모두가 지켜가는 은둔.. TV 리뷰 2020. 10. 19. 더보기 ›› 이전 1 다음
