백종원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피

백종원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피

 

백조원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피 방송 캡쳐

백종원과 농벤져스, 블랙핑크 지수는 맛남 라이브 쇼핑을 통해 화천 애호박을 홍보했습니다. 지수의 인기 덕분에 라이브는 시작과 동시에 3만 명을 돌파했습니다. 백종원은 채 썬 애호박에 다진 말린 새우, 소금, 청양고추, 감자 전분을 넣고 반죽을 만들었습니다. 이어 달군 프라이팬에 애호박채 반죽을 넣었습니다.

 

부침개 뒤집기는 지수가 담당했습니다. 지수는 “계란 프라이는 뒤집어 본 적 있다. 이렇게 큰 거는 처음이다. 이 전이 마지막처럼 뒤집어야겠다”라며 걱정을 드러냈습니다. 지수는 애호박 부침개를 한 번에 뒤집었습니다. 백종원은 “이건 무조건 완판이다”라며 기뻐했고, 지수는 “좋다. 나야 나다”라며 즐거워했습니다.

백조원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피 방송 캡쳐

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백종원 맛남의 광장 44회 (2020.10.01)에서 소개된 강원도 북부 화천의 우리 농산물 애호박을 이용한 백종원의 애호박 부침개 레시피를 소개합니다

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백종원 맛남의 광장 '애호박채 부침개'

애호박 채 부침개 재료

애호박, 건새우(말린 새우), 감자전분, 소금, 청양고추, 식용유

애호박 채 부침개 재료 조리 순서

 

1. 애호박은 채 썰어 준비합니다. 애호박을 얇게 채 써는게 어려우시면 채칼을 사용하세요!

백조원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피 방송 캡쳐

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2. 건새우(말린 새우)를 잘게 다져 채 썬 애호박과 볼에 넣어주세요 

백조원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피 방송 캡쳐

3. 소금을 살짝 넣어 밑간을 해주고  

백조원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피 방송 캡쳐

4. 매콤한 맛을 위해 청양고추도 넣어주세요 

백조원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피 방송 캡쳐

5. 부침가루 대신! 감자전분을 넣어줍니다 

백조원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피 방송 캡쳐

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6. 물을 넣지 않고 포슬포슬하게 버무려주기!

백조원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피 방송 캡쳐

TIP. 애호박에서 물이 나오기 때문에 팬 위에서 잘 뭉쳐져요~

백조원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피 방송 캡쳐

7. 식용유를 넉넉히 두른 팬에 반죽을 안착~ 

백조원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피 방송 캡쳐

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8. 잘 뒤집어주며 부쳐주면 애호박채 부침개 완성~!

백조원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피 방송 캡쳐

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